Zucker mit Wasser unter ständigem Rühren aufkochen. 10 Minuten kochen lassen. Den Sirup noch heiss
über frische Zitronenmelissenblätter giessen. Abkühlen lassen. Zitronen auspressen und den Saft durch ein
Sieb zum Sirup giessen. 24 Stunden stehen lassen. Durch ein Sieb giessen und in sorgfältig gereinigte
Flaschen füllen. Diese gut verschliessen und kühl lagern. Zum Trinken den Sirup mit Wasser oder
Mineralwasser verdünnen.
Dazu meinte Bernhard Albrecht: Kann man auch einfach mit in Scheiben
geschnittenen Zitronen aufsetzen (dann kommt das Aroma der Schale geschmacklich hinzu) und ich
mache das Aufsetzen für ein paar Tage, wobei ich den Zucker und das Wasser schon mit etwas
Zitronensäure aufkoche.