Mehl mit Backpulver vermischen, Zucker, Butter, Zimt zugeben und rasch verreiben.
Rotwein beifügen und zu einem glatten Teig verarbeiten, eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Die Hälfte des Teigs auswallen und auf dem gefetteten Kuchenblech verteilen. Konfitüre darauf verstreichen
und mit der ausgewallten zweiten Teighälfte bedecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180Grad sechszig Minuten backen.