Die Sellerieknollen in heissem Salzwasser mit dem Zitronensaft halbweich garen und danach in
fingerdicke Scheiben schneiden. Die Selleriescheiben nacheinander in Mehl, Ei, Semmelbrösel oder
Sesamsamen wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Selleriescheiben darin etwa 3 Minuten goldbraun
braten. Sofort servieren.
Zu den Sellerieschnitzeln passt zum Beispiel eine kalte Joghurt-Eier-Kräuter-Sosse oder ein grüner Salat
oder eine warme
Kräutersosse und Vollkornnudeln.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2006/10/12/index.
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:Letzte Änder. : 5.11.2006