4 Scheib. Weissbrot
- zu Bröseln gerieben
6 Tomaten
- enthäutet, entkernt
- Fruchtfleisch gewürfelt
- davon für die Füllung
2 Esslöffel
- reservieren
2 Zweige Basilikum
500 g Heilbuttfilet
2 Scheib. gekochter Schinken
- gewürfelt
2 Esslöffel Frischkäse
2 Esslöffel Mehl
1 Ei
1 Knoblauchzehe
- fein gewürfelt
50 ml Rapsöl
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
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