Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, Rosenkohl und 1 Tasse Wasser dazugeben, mit etwas Salz,
Pfeffer und Muskatnuss würzen und bissfest garen.
Den Rosenkohl mit den Maronen in eine Auflaufform setzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die
Creme fraiche mit etwas Gemüsebrühe glatt rühren und auf dem Auflauf punktförmig verteilen. Mit
Butterflöckchen bestreuen und im Backofen bei ca.
200 Grad 25-30 Minuten überbacken.