Man reibt die Schokolade, schüttet sie in die kochende Milch und lässt sie unter ständigem Umrühren gar
kochen. Man kann auch noch ein Stück Vanille hinzugeben, schmeckt die Suppe mit Zucker und Salz ab,
zieht sie mit den Eigelb ab und richtet sie über gerösteten Weissbrotscheiben an. Von dem Weissen der
Eier kann man Schnee schlagen und Klösschen davon mit dem Löffel auf die Suppe legen.