Orangen dick schälen, dabei die weisse Haut vollständig mit entfernen. Orangen quer in dünne Scheiben
schneiden und auf einer tiefen Platte anrichten. Mit Zucker (1) bestreuen und Arrak (1) beträufeln. Ca. 2
Std. im Kühlschrank marinieren. Eigelb und Zucker (2) schaumig schlagen. Sahne steif schlagen und unter
die Eigelbmasse ziehen. Ebenfalls ca. 2 Std. kalt stellen. Creme vor dem Servieren mit Arrak (2)
abschmecken und über die Orangenscheiben verteilen.
Pistazien grob hacken und darüberstreuen.
Zubereitungszeit: ca.30 Min. (ohne Wartezeit)
Pro Portion: ca. 500 kcal / 2100 kJ E 6 g ; F 27 g ; KH 45 g