Salsa cruda. Seit einiger Zeit ist es vor allem in den Sommrmonaten populär geworden, frische Pasta mit
ungekochter Tomatensosse zu servieren. Diese "Salsa cruda" ist eine gesunde Sache: Die Vitamine
bleiben erhalen, und die Sosse ist besonders geschmacksintensiv. In diesem Rezept werden Basilikum
und Minze verwendet, um der Sosse einen besonders frischen Geschmack zu verleihen.
Das war's. Und tschüss! Die reifen Tomaten häuten, entkernen und würfeln. In einer Schüssel mit etwas
kleingehacktem Basilikum und ebenfalls gehackten Minzblättchen vermischen. Salzen pfeffern und
nacheinander das Olivenöl unterrühren.