Blätterteig auftauen lassen. Broccoli waschen, putzen, in Röschen teilen, diese kurz blanchieren. Die
Stiele schälen und in Scheiben schneiden. Salami würfeln, Butter in einem Topf zerlassen und die
Broccolischeiben darin andünsten. Brühe, die Hälfte der Schlagsahne und 2/3 vom geriebenen Käse
zugeben, unter Rühren aufkochen. Eier mit der restlichen Sahne verquirlen und unter die Käsesauce
rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blätterteig auf dem Backpapier in eine Tarteform legen.
Salamiwürfel auf den Teig geben, die Sauce darübergiessen. Broccoliröschen in der Form verteilen und mit
dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200íC auf der untersten Schiene ca. 30
Minuten backen.