Fenchel putzen, halbieren und in kochendem Wasser 2 Min. blanchieren.
Sofort abschrecken. Austernpilze gründlich putzen. Kohlrabi schälen und in etwa 1cm dicke Scheiben
schneiden, nochmals halbieren.
Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und vierteln. Tomaten waschen und oben kreuzweise
einschneiden. Aus Sojasosse, Pfeffer, Zitronensaft und Öl eine Marinade rühren. Das Gemüse etwa 30 Min.
darin ziehenlassen. Aus Alufolie 4 "Körbchen" formen. Das Gemüse darin etwa 10 Min. grillen,
währenddessen immer wieder mit der marinade bestreichen. Nach Belieben mit frischen Kräutern
verfeinern.
Tip: Das Gemüse schmeckt als Beilage zu Fleisch und Fisch oder mit
Vollkornbaguette als vegetarisches Hauptgericht.