Erhitzen Sie den WOK, geben Sie Öl hinein und braten Sie die Zwiebeln bis diese braun sind. Reis
hineingeben und schwenken.
Nun die Eier dazu und mit Sojasauce und Salz würzen.
Zusätzlich können auch 2 Tassen feingeschnittenes Fleisch, Schinken, Speck, Huhn oder Krabben bzw.
geschlagener grüner Pfeffer oder ganze bzw. gehackte Erdnüsse verwendet werden.
Anmerkung v. Renate Schnapka: Obwohl dies Rezept offensichtlich von
Asiaten beschrieben wurde (Beilage zum WOK), würde ich doch vorschlagen, dass man die Eier im WOK,
ehe man etwas anderes darin zubereitet, zu einem Omelett brat und dann mit dem Spatel in kleine Stücke
zerteilt. Ich finde es appetitlicher, wenn man das Ei ein wenig erkennen kann.