Alle Zutaten (ausser der 2. Portion Kokos) in einer grossen Schale verrühren. Je nach Wunsch den Teig in
zwei Portionen verteilen und mit der Lebensmittelfarbe rot und grün färben. Zum Backen (Dämpfen) nimmt
man am Besten Muffinförmchen aus Papier. Bei anderen Förmchen, diese erst mit Öl einfetten. Die
Förmchen 3/4 mit Teig füllen und ca. 45 Min. mit geschlossenen Deckel Dämpfen.
Das Gebäck sollte gut aufgehen und oben aufgebrochen sein. Den übrig gebliebenen Kokos mit etwas Salz
ca. 15 Min. dämpfen lassen und dieses über das Gebäck streuen. Auch hier wieder die Kombination
salzig/süss.