Weiches Fett, Eigelb, Quark und Sahne mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Kerne grob hacken
und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Abkühlen lassen. Kerne, Emmentaler und feingewürfelten
Blauschimmelkäse mit dem Quark verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprika würzen.
Eischnee unterheben. Masse in eine gefettete ofenfeste Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei
200íC etwa 25 Minuten goldbraun backen. Auflauf noch 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen
stehenlassen. Eventuell aus der Form stürzen.