400 g Mehligkochende Kartoffeln
400 g Kürbis
- (1)
- gerüstet gewogen
2 dl Gemüsebouillon
3 Eigelb
2 EL Mehl
- Menge anpassen
; Salz
; Pfeffer
1 Prise Muskat
2 mittl. Lattich
1 Schalotte
100 g Speckwürfelchen
100 g Kürbis
- (2)
- gerüstet gewogen
2 EL Kürbiskerne
1 Essl Butter
50 g Parmesan
- gerieben
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