1 1/2 kg Fisch
- in dicke Scheiben
2 groß. Zwiebeln
- gehackt
2 Selleriestengel
- in Stücke
3 Karotten
- in Stücke
3 Weisse Rüben
- in Viertel
3 Zucchini
- in Stücke
125 g Kohl
- kleingeschnitten
125 g Erbsen
- geschält
3 Tomaten
- geschält,
- geviertelt
; Salz
1 Prise Cayenne
1 1/4 Litr. ; Wasser
500 g Couscous
3 EL Öl
1/2 TL Safranfäden
1 1/2 TL Tabil
- ODER
3/4 TL Kreuzkümmel
- gemahlen
- UND
3/4 TL Koriander
Harissa
- ODER
Paprika
- UND
Cayennepfeffer
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