Siebentassensauce

Für 1 Rezept

Zutaten

1 Tasse Fleischbrühe

1 Tasse Weisswein

1 TL ; Zucker

4 Eigelbe

1/2 Tasse Flüssige Butter

2 EL Senf

1/3 Tasse Essig

Alle Zutaten in einem Topf verquirlen und zum Kochen bringen, mit Zucker, Senf und Essig abschmecken.

Die Sauce eignet sich als Beigabe zu kurz gebratenem Fleisch, Fisch und Artischocken.


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