Den Waldmeister sorgfältig waschen, trockenschütteln und über Nacht welken lassen.
Die Hälfte vom Weisswein über eine Orangenscheibe in das Bowlengefäss giessen und die
Waldmeisterbüschel an einem Bindfaden hineinhängen. Die Stiele sollten den Wein nicht berühren, denn
das Aroma ist nur in den Blättern. Den Bowlenansatz für etwa eine 1/2 Stunde zugedeckt kühl stellen.
Dann den Waldmeister entfernen, den restlichen Wein und die restlichen Orangenscheiben hinzugeben,
umrühren und mit dem Sekt auffüllen.