Cachaca ist eine brasilianische Spirituose; sie wird wie Rum aus Zuckerrohr gewonnen und ist
Hauptbestandteil des weltbekannten Caipirinha. Cachaca ist im Handel auch als Aguardente de Cana zu
bekommen. Der Hauptunterschied zu Rum liegt darin, dass Cachaca aus frischem Zuckerrohr destilliert
wird und nicht aus Melasse.
Limonenviertel und Zucker ins Glas geben und mit einem Holzstampfer (Teelöffel tut es auch) zerdrücken.
Cachaca hinzugeben und umrühren. Jetzt das Eis hinzu und mit einem kurzem Strohhalm geniessen.