Im Kühlschrank ca. 4 Stunden und in der Mikrowelle bei der Auftau-
stufe pro Filet 2 Minuten.
Aufgetaute und abgetupfte Lammfilets in einer vorgeheizten Pfanne oder auf dem Grill 2 Minuten von jeder
Seite scharf anbraten und anschliessend nach Bedarf würzen. Warmstellen.
In dem Bratensatz die 50 g Zwiebelwürfel anbraten. Mit 1/8 l Rotwein wenn's geht, trockenem, ablöschen
und mit 1 Tasse Bratensosse auf-
füllen. Frische, ganze Minzblätter zufügen, aufkochen und zur Ge-
schmacksabrundung einige Butterflöckchen unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und
anschliessend über die warmgestellten Lammfilets geben.
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 22.04.94