1000 g Kasseler
- ausgelöst
1 klein. Zwiebel
1 klein. Knoblauchzehe
125 g Bratwurstbrät
2 EL Petersilie
- feingehackt
1 Essl Senf, mittelscharf
1 Essl Öl
1 Essl Gemischte Kräuter
- feingehackt
1/8 Litr. Rotwein, trocken
1/8 Litr. Sahne
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
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