Saucen

Basilikum-Pesto



Für 4 Servings

Zutaten

  • 4 Töpfe Basilikum
  • 2 Abgezogene Knoblauchzehen
  • 80 g Parmesankäse
  • 25 g Pinienkerne
  • 1/8 Litr. Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Vom Basilikum die Blätter abzupfen. Mit Knoblauchzehen, Parmesankäse und Pinienkernen in Universalzerkleinerer hacken. Olivenöl langsam unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Passt zu Spaghetti und Bandnudeln.

    Pro Portion ca. 420 Kalorien / 1740 Joule Aus dem Journal für die Frau 7 / 94 From: lothar@rz.ruhr-uni- bochum.de (Lothar Schäfer) 04.04.1994

    Stichworte

    Marinaden, Saucen

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