1 Lammkeule
- je ca. 2 kg
; Salz
1/4 Litr. ; Wasser, heiss
200 g Sahnejoghurt
2 TL Thymian
- gehackt
- frisch oder getrocknet
1 TL Koriander
- gemahlen
1 TL Paprikapulver, edelsüss
; schwarzer Pfeffer f.a.d.M.
1 TL ; Salz
2 Knoblauchzehen
- evtl. mehr
50 g Butter
- zerlassen
250 g Aprikosen, getrocknet
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