Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem grossen Topf zum Kochen bringen und
etwa 10 Minuten weich kochen, ggf.
einen Schuss Wasser oder Apfelsaft zugeben, wenn es anzubrennen droht.
Die weichen Äpfel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und den Gelierzucker zugeben. 3 Minuten
sprudelnd kochen lassen, dann mit Zimt abschmecken.
In die heiss ausgespülten Gläser geben, diese randvoll auffüllen, zudrehen und für 5 Minuten auf den
Deckel stellen. Nach dem Abkühlen die Gläser gut verstecken, sonst ist die Marmelade sehr schnell alle ...