600 g braune Zwiebeln, in dünnen
- Scheiben
150 g Butter
2 EL Mehl
2.5 l Hühnerbrühe, ersatzweise
- auch Wasser
Salz und Pfeffer
200 g Weissbrot, Baguette oder
- Toast, in Scheiben
250 g Käse: Gruyère oder
- Emmentaler, gerieben
4 Eigelb, evtl., zum Legieren
20 ml Madeira, evtl.
MMMMM-----------------------Material:-----------------------------
hoher Kochtopf (5 Liter
- Inhalt)
4 Suppentassen
MMMMM------------------------QUELLE-------------------------------
- Aktuelle Stunde,
- "Martinas Kochschule",
- WDR 03.01.2008
- Erfasst von Christina Phil
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