1. Einen Topf mit Wasser aufsetzen.
2. Den Spinat waschen und verlesen. Im kochenden Wasser 2 min blanchieren, abgießen und mit kaltem
Wasser abbrausen.
3. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
4. In einer Schüssel den Sauerrahm, Joghurt, Zwiebelsuppe, Wordestershiresauce und Knoblauch
miteinander vermischen.
5. Den Blattspinat gut ausdrücken, klein hacken und zu der Sauerrahmmischung geben.
Pro Portion: 62 Kcal 4 g EW 3 g Fett 3 g KH
Der Spinatcreme kann noch gewürfelter Käse, Mandeln, Wasserkastanien oder anderes beigefügt werden.