Orangen in kleine Würfel schneiden, die Kerne herausnehmen und wegwerfen. Rhabarber waschen, Fäden
abziehen, in Stücke schneiden.
Mit den Orangen und 400 Gramm Gelierzucker mischen. Bis zum nächsten Tag stehen lassen. Unter
Rühren zum Kochen bringen. Die zweite Hälfte des Zuckers dazugeben, vier Minuten kochen, in saubere
Gläser füllen und verschließen.