Bräter mit Deckel. Fleisch hineinlegen, alle Zutaten darübergiessen. 2 Tage ziehen lassen. Danach 2
grosse Dosen Champignons daraufgeben. (den Saft von einer Dose aufbewahren.) 3-5 Gemüsezwiebeln in
Scheiben auf das Fleisch verteilen. Die obige
Sauce mit 1 Fl. Tomatenketchup (500 ml) den Saft von den Champignons verrühren. Dann alles
schichtweise über das Fleisch geben.
2 Std. 225° C mit Deckel i.d. Backofen, 1/4 Std. vorher den Deckel abnehmen, damit es brauner wird.
(Vorsicht, sehr heiss).