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Zubereitung:
Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben, mit der Hefe, dem Zucker
und der Milch anrühren. Warten bis das Dampferl gegangen ist. Eier,
Rahm, Butter und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Mixer
verrühren. Dann zum gegangenen Dampferl geben und untermischen. Mit
der
Küchenmaschine oder mit der Hand die zweite Hälfte des Mehls und 1/8 l
Milch zugeben und einen mittelfesten Hefeteig herstellen. Rosinen
dazugeben.Teig auf dem Brett nochmals gehen lassen.
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