Milch, CrA#me fraA«che, Zucker, aufgeschnittene Vanilleschote und PfefferkA#rner zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und 2 Stunden ziehen lassen. Die Vanillecreme durch ein Sieb gieAYen. Die passierte
Creme mit dem Quark und dem Zitronensaft im KA¼chenmixer mixen. Die Masse in der Eismaschine
frieren lassen. Das Topfensorbet kann gut mit einer Erdbeer-RhabarbergrA¼tze kombiniert und mit einer
Hippe und
mit Minze garniert angerichtet werden.