750 g Kartoffeln, vorwiegend
- festkochend
250 g durchwachsener Speck, am
- Stück mit Schwarte
2 Lauchstangen
2 Möhren
100 g Knollensellerie
3 Lorbeerblätter
0.2 Litr. Sahne
1/2 Bd. Majoran, frisch (notfalls
- ca. 1/2 TL getrockneter)
50 g Butter
Pfeffer, Salz, Muskat
|