Cranberry-Punsch - Rezept von Ökotrophologin Brigitte ..
Für
4
Gläser
Zutaten
1 Litr. Cranberry Nektar
10 EL Brauner Zucker
4 Nelken
2 Zimtstangen
3 Orangen
Cranberry Nektar zusammen mit braunem Zucker, Nelken und der Zimtstange erhitzen (nicht kochen).
Vom Herd nehmen und einige Minuten ziehen lassen. Die Orange auspressen und den Saft unterrühren.
Mit frischen Cranberries und einem Orangenschnitz dekorieren und servieren.
Alkoholische Variante: 20 cl Rum zugeben
Infobox - Cranberry:
Cranberries kommen ursprünglich aus Nordamerika und enthalten starke Antioxidantien. Diesen wird eine
vorbeugende Wirkung gegen Mund-,
Magen- und Harnwegsinfektionen nachgesagt. Roh kann man sie übrigens
nicht essen, da sie so nicht schmecken. Cranberries am besten mit Zucker kochen und dann
weiterverwendet als Marmelade, Chutney, Soße, etc.