Zwiebelwürfel in heißem Öl glasig dünsten, die Süßkartoffeln in Würfel schneiden, zugeben, mit Brühe
aufgießen und weich kochen. Mit dem Pürierstab fein pürieren, aufkochen. Die Sahne einrühren und feine
Chiliringe dazugeben, mit Salz abschmecken.
Shiitakepilze grob teilen und in heißem Olivenöl anbraten, die Halloumiwürfel zufügen, mitbraten und alles
zur Suppe geben und zusammen mit dem Schnittlauch unterheben.