Backen, Kuchen

Zucchini-Kuchen I



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 4 Eier
  • 2 Joghurtbecher Rohzucker
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 2 Joghurtbecher Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Zimt
  • ; Salz
  • 2.5 Joghurtbecher Zucchini
  • - (grob reiben)
  • 0.75 Joghurtbecher Öl
  • 150 g Nüsse; gemahlen
  • Marmelade
  • Schokoladenglasur
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    Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, das Öl tropfenweise einrühren. Zucchini, Nüsse, Zimt und Salz dazugeben.

    Zuletzt Mehl, Backpulver und Natron unterheben.

    Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Bei ca. 170 Grad 30-35 Minuten backen.

    Auskühlen lassen, mit Marmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen.

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    Backen, Kuchen, Zucchini

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