600 g Fischfilets (Kabeljau, Rotbarsch und Seehecht)
1 Essl Zitronensaft
750 g Tomaten (ersatzweise 1 Dose Tomaten, EW 800g)
2 Rote Paprikaschoten
1 Gemüsezwiebel
3 Knoblauchzehen
4 EL Öl
1 TL Fenchelsamen
1 TL Getrockneter Oregano
400 ml Fischfond (Glas)
0.25 Litr. Trockener Weißwein (ersatzw. Fischfond und 1 EL
- Zitronensaft)
Salz und Pfeffer
0.5 Bd. Basilikum
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