1. Die Ingwerstücke in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Ingwermarmelade mit 100 ml heißem
Wasser glattrühren, dann den Zitronensaft, das Kirschwasser, die Crème de Cassis und die Ingwerstücke
unterrühren.
2. Den Mascarpone unterheben und alles auf 4 Dessertschalen verteilen. Mit den Minzeblättchen garniert
servieren. Variation:
Schmeckt auch mit bitterer Orangenmarmelade oder mit Quittenkonfitüre. Zubereitungszeit ca. 10 Minuten