Zubereitung: Ein Marzipanschwein würfeln und mit dem Ricotta und
etwas Salz und Pfeffer vermengen. Ein paar Platten Wan Tan Teig auslegen, mit verquirltem Ei bestreichen,
mit der Marzipanmasse bedecken, zusammenrollen, nochmals mit Ei bepinseln und fritieren.
Die Birne schälen, entkernen und in einem halben Liter Weisswein und einer halben Tasse Zucker
weichkochen. Die Teigrollen sternförmig auf einem Teller verteilen. Die Birnenhälften auffächern und
dazulegen. Mit dem zweiten Marzipanschwein garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 14.31:
: Tobias' Auberginenpfännle
: Wan Tan Teig gefüllt