Diabetes: Kohlenhydrat-Austauschliste 3/5

Für 1 Info

Zutaten

- KH-Austauschliste

; Brotwaren

- Kartoffeln;

; Nährmittel

- Mehl;Obst

; Trockenobst

- Obstsäfte;

;siehe auch Kohlenhydrat-Austaustabelle 1-6 +Süssstoff + Zuckeraustauschstoffe 1-3

1 Broteinheit = 1BE = 12g Kohlenhydrate. Einer Broteinheit entsprechen:

BROTWAREN: :Vollkorn-, Roggenschrot-, Graham-(Weizenschrot)brot

25g Land-, Grau-, Misch-, Roggen-, Schwarzbrot

25g Pumpernickel 25g Weizen-, Toastbrot, Brötchen (1Stck =40g) 20g Knäckebrot, Zwieback (ungesüsst), Cornflakes, Salzstangen : 15g

KARTOFFELN: :geschält, gekocht oder Pellkartoffeln

60g Knödel 50g Kartoffelchips, Kartoffelsticks 25g Kartoffelknödelmehl, -puffermehl, -püreemehl 15g

NÄHRMITTEL: :Haferflocken

20g Griess, Graupen, Reis poliert 15g Reis gekocht ca. 50g Sago, Grütze, Nudeln aller Art

15g Nudeln gekocht ca. 50g MEHLE: :Weizenmehl, Type 405 oder 550, Paniermehl

15g Roggenmehl, Type 1150, Stärkemehl (Mais-, Reis-, Kartoffelstärkemehl, Mondamin)

15g Puddingpulver 15g OBST: (mit Schale, Kern bzw. Stein gewogen) :Ananas

100g Apfel 100g Apfelsinen 130g Aprikosen 100g Bananen 80g Birnen

100g Blaubeeren (Heidelbeeren) 100g Brombeeren

150g Erdbeeren 150g Grapefruit

170g Himbeeren 150g Johannisbeeren, rot 150g Johannisbeeren, schwarz 120g Kirschen, sauer 100g Kirschen, süss

80g Kiwi 130g Litschi (Lychee)

80g Mandarinen 170g Mango

80g Mirabellen 80g Papaya

130g Passionsfrucht 80g Pfirsiche

100g Pflaumen 80g Preiselbeeren

120g Quitten 80g Reineclauden 70g Stachelbeeren, reif, grün

130g Wassermelone 250g Zuckermelone

150g Zwetschgen 50g TROCKENOBST: :Äpfel

20g Aprikosen 20g Pfirsiche 20g Pflaumen 20g OBSTSÄFTE: (unvergoren, ohne Zuckerzusatz) :Apfelsaft

100g Grapefruitsaft 120g Johannisbeersaft, rot oder schwarz 100g Orangensaft

110g Zitronensaft 150g Fortsetzung 4


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