Backen, Gemüse

Kartoffelwaffeln pikant



Für 3 Portionen

Zutaten

  • 125 g Weizenmehl
  • 1/4 Litr. Milch, fettarm
  • 1 TL Majoran
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 1 Ei
  • 500 g Kartoffeln, mehligkochend
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
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    Mehl mit Milch, Salz, Cayennepfeffer verrühren. Ei, gekochte, geriebene Kartoffeln, Zitronensaft und gehackten Knoblauch unterziehen. Je eineinhalb EL Teig 3-4 Minuten im Waffeleisen backen. TiP: Teig kann mit Sprossen und Samen angereichert werden.

    Stichworte

    Backen, Gemüse, Kartoffel, Waffeln

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