Hochfeiner Bierteig

Für 1 Rezept

Zutaten

250 g Mehl

1 Essl Öl

1/4 Litr. Helles Bier

1 Essl Kirschwasser

3 Eier, getrennt

1 Prise Salz

Sie verrühren Mahl, Salz, Eier, Kischwasser, Öl und die Eigelbe gut und glatt. Lassen Sie den Teig 100 Minuten stehen. Dann schlagen Sie das Eiweiss zu steifem Schnee und heben es unter den Teig.

Ausbacktemperatur: 175 Grad C


Stichworte	Bier, Drink, Fritieren, Teig

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