MMMMM---------------------------------Quelle--------------------------
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: - Kräuterbuch
: - Kochen mit Kräutern
: - Mosaik Verlag
: - Erfasst von M. Herrsche
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie die Kerngehäuse und schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Dann
werden sie unter gelegentlichem Rühren in einem Topf gegart, dessen Boden knapp mit Wasser bedeckt
ist. Geben Sie Zucker und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu und rühren Sie den gehackten Salbei hinein.
Lassen Sie die Sauce 5 Minuten zugedeckt stehen, bevor Sie sie servieren. Die Sauce kann auch durch
ein Sieb passiert werden, bevor Sie den Salbei unterrühren. Sie passt zu gebratener Ente oder
Schweinebraten.