Die Räucherspeckwürfel in einer Kasserolle auslassen. Die gehackten Zwiebeln darin goldgelb rösten. Die
Gurkenscheiben und die Tomaten dazugeben, auf kleiner Flamme 10 Minuten schmoren. Mit Paprika, Salz
und Rosmarin würzen. Flamme aus! Den Rahm untermischen. Mit dem Dill und dem Borretsch bestreut
servieren.
Dazu körnig gekochtem Reis oder Weissbrot reichen.
..q Aus dem Buch: " Was Männern so gut schmeckt" von Lilo Aureden