Zubereitung: Mini-Ananas halbieren, Fruchtfleisch aus der Schale
schneiden und würfeln. Ananaswüfel und gewürfelte Tamarillos mit braunem Zucker karamellisieren, mit
Alkohol ablöschen und flambieren.
Zum Anrichten den Obstsalat in die ausgehöhlte Ananashälfte füllen, mit frischen Minzeblättern garnieren
und mit Puderzucker bestäuben.
: Team "Paprika" für nur DM 14.53:
: Schweinefilet mit Kartoffelhäubchen auf Endivien-Lauch-Gemüse
: Quarksoufflee
: Flambierter Ananas-Tamarillo-Salat
: Koch des Teams: Carsten Dorhs