200 g Lammfleisch (Schulter)
200 g Schweinefleisch (Schulter)
100 g Speck
100 g Zwiebeln
100 g Karotten
100 g Sellerie
100 g Kartoffeln
100 g Petersilienwurzel
100 g Lauch
100 g Weisskohl
1 Litr. Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Petersilie, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Speiseöl zum Abraten
|