Aus jeweils etwa einem leicht gehäuften Teelöffel voll Fleischteig kleine Kugeln formen.
Die Kugeln in heißem Fett rundum braun braten, auf ein Küchentuch oder Küchenpapier legen - zum
Entfetten.
Auskühlen lassen, anrichten.
Tip: Eine Schüssel mit kaltem Wasser bereitstellen. Darin die Hände
immer wieder anfeuchten (nicht Nass) - dann klebt der Fleischteig
beim Formen nicht an den Händen fest.
Variante: Hundert Gramm fein geriebenen Käse in den Fleischteig mit
hineinkneten. Dann bei nicht zu großer Hitze braten.