200 g Basmati Reis
4 EL Ghee (geklärte Butter)
1/4 TL Safran
5 Kardamom
5 Nelken
2 Zimtstangen
3 Lorbeerblätter
300 ml Fleischbrühe
Salz
200 g Hähnchenbrustfilet, in
- Streifen geschnitten
1 Zwiebel, mittelgross, klein
- gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 TL Currypulver
1/2 TL Kurkuma
1 Chilischote, rot, entkernt,
- kleingeschnitten
2 TL Sultaninen ohne Kern
1 TL Frischer Ingwer, fein
- gehackt
1 TL Garam masala
4 EL Sesamöl
Wasser
Salz
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