Aus Mehl, Salz, Milch (I), Ei (hier wurde Milcheiweißpulver als Ersatzmittel genommen) einen
Pfannkuchenteig bereiten. Mit wenig Fett vier Pfannkuchen backen.
Hackfleisch mit der klein geschnittenen Zwiebel, Petersilie, dem eingeweichten Brötchen und Salz gut
mischen.
Damit die Pfannkuchen bestreichen, einrollen. Pfannkuchen in Stücke schneiden.
In eine Kasserolle Milch (II) gießen. Die Pfannkuchenstücke hochkant hinein schichten.
Im Backofen bei 200 Grad backen, bis die Milch eingezogen ist.