Im heißen Fett werden die Koteletts auf beiden Seiten goldbraun gebraten.
Nach 5 Minuten werden die Banen, leicht gesalzen, mit in die Pfanne gelegt. Bananen mehrfach wenden;
sie dürfen nicht zerfallen.
Auf jeden der zwei Teller wird ein Hügel aus Kartoffelbrei gesetzt, darauf kommt je ein Kotelett und auf das
Kotelett zwei Bananen.
Darüber etwas Zitronensaft träufeln und mit dem Ketchup bedecken.