10 Eier
50 g Crème fraîche
2 Schalotten, fein gewürfelt
2 Pellkartoffeln, in Scheiben
- geschnitten
1 Fleischtomate, in Scheiben
- geschnitten
1 Knoblauchzehe, gepresst
Etwas Basilikum, in Streifen
- geschnitten
100 g Champignons, blättrig
- geschnitten
1 Essl Petersilie, fein gehackt
50 g Gekochter Schinken, in
- Streifen geschnitten
Etwas Mozzarella, in
- Scheiben geschnitten
Salz, Pfeffer
Muskat
Fett zum Braten
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