Ein Rahmsüppchen vom Rhönschaf, verfeinert mit Rhöner Apfelsherry.
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Brühe, Apfelsherry und Apfelsaft hinzugeben und unter
Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Schluss die Sahne hinzugeben
und mit geriebenen Äpfeln ausgarnieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/10/01/index.ht
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:Letzte Änder. : 6.10.2003