400 g Rübstiel (nur den oberen
- Blattteil verwenden),
- kleingeschnitten und
- gewaschen
Eiswasser (kaltes Wasser und
- Eiswürfel)
100 ml Sahne
1 klein. Zwiebel, gewürfelt
100 g Kartoffeln, gekocht
Meersalz, Pfeffer adM
Muskat
30 g Butter
60 g Preiselbeerkompott
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